Recensioni dei migliori ristoranti, festival e specialità gastronomiche nelle località di montagna e guida agli acquisti in città dedicati ai prodotti gourmet.
Gourmet by Monica Melotti July 12, 2018 Il Monte Generoso, 1704 metri, diventa la nuova meta slow tourism del Ticino, a misura di gran gourmet: “Fiore di pietra”, com’è chiamato per via della sua forma delicata il gioiellino architettonico ideato …
Gourmet by Albert Valloni June, 13th, 2016 Saranno gli chef, i grandi chef, a guidare, pentole e forchettoni alla mano, la grande rivoluzione anti-tecnologica? In una sorta di replica contemporanea de Il Quarto Stato? Ad andare contro al sistema sempre più governato dai ‘mega data’, dalle multinazionali che agiscono secondo potenze logaritmiche, totalmente incapaci …
Gourmet June 11. 2018 by Barbara Ronchi della Rocca Certo è che a un buon Nespresso, (acronimo molto azzeccato del mega brand Nestlé ed Espresso), oggi è difficile rinunciare, soprattutto di primo mattino, quando si è di fretta, nell’intimità della casa. Col caffé porzionato in capsule (da inserire nell’apposita coffee-machine, io preferisco quella …
Gourmet June 07. 2018 by Albert Valloni Come Londra rivendica il titolo di capitale secolare del thé, così Torino si candida a diventare quella del caffè inventandosi il primo Salone a tema, Turin Coffee, inserito tra gli eventi del Bocuse d’Or Off, che avrà luogo da sabato 9 a domenica 10 giugno in piazza …
Gourmet, Saturday December 9, 2017 by Albert Valloni Si può amare la cucina di livello internazionale, senza per questo smettere di sciare… La conferma arrriva con l’appuntamento di domenica 10 dicembre in Alta Badia, regione patrimonio dell’ UNESCO nel cuore delle Dolomiti, con il Gourmet Skisafari, evento gastronomico tra i più …
Gourmet November 3, 2017 by Albert Valloni In Valle d’Aosta, alla ricerca di specialità gastronomiche sorprendenti, è d’obbligo una tappa ad Arnad, il primo paese che s’incontra arrivando dal Piemonte (sulla via delle Gallie, o via francigena, quella voluta dall’imperatore Augusto, tanto per intenderci), immerso com’è in un paesaggio alpino di assoluta bellezza, …
Gourmet November 30th, 2017 by Albert Valloni La Valle d’Aosta non vive di solo sci, lo sanno bene i suoi abitanti, spettatori ma spesso interpreti di un turismo unico e di prestigio che si sviluppa durante tutto l’arco dell’anno, grazie alla bellezza straordinaria del luogo con i suoi paesaggi incontaminati, in primis lo …
Gourmet November 2, 2017 by Barbara Ronchi della Rocca “Con la cottura ‘slow’ a bassa temperatura. E senza rimestarla. Una delle ultime tendenze, infatti, nella cucina, è quella di usare il meno posssibile il calore della fiamma, soprattuttto se alta, per non ‘stressare’ le proprietà nutritive dei cibi. …
by Samantha Biale La montagna d’estate è una meta gettonatissima. L’alimentazione dovrebbe essere leggera e sana, ma non troppo punitiva: una mattinata di trekking fa consumare oltre 600-800 calorie! Ecco i miei consigli TOP per vivere la vacanza in alta quota con vitalità e tornare a casa in formissima. In …
by Albert Valloni August 31, 2017 Arrivata sulle nostre tavole a sorpresa, la Pasta di mais servita in un’Anguria, è rallegrata, tanto per restare sul tema, da chicchi di mais e profumata da una pioggerellina color porpora di fiori di lavanda (vi consigliamo quella dell’azienda agricola Angelo Paolo Ratto): un invito a celebrare questa lunga lunga …