Recensioni dei migliori ristoranti, festival e specialità gastronomiche nelle località di montagna e guida agli acquisti in città dedicati ai prodotti gourmet.
NG Speciale Natale NG Primo Piano by Dario Bragaglia December 18, 2024 La raclette, tra le più invidiate e inimitabili delle specialità svizzere, festeggia i 450 anni. Era il 1574 quando Gaspard Ambuel, umanista, medico e speziale di Sion descriveva per la prima volta l’uso di far fondere il formaggio attorno a un fuoco. L’evento …
NG Gourmet NG Primo Piano by Dario Bragaglia October 31, 2024 Andreas Caminada è il più famoso degli chefs svizzeri. Volto televisivo (è anche stato ospite dell’ultima stagione di MasterChef Italia), premiato nei suoi diversi ristoranti con i massimi riconoscimenti dalla guida Michelin e da GaultMillau, aprirà il suo nuovo ristorante IGNIV ad Andermatt il prossimo …
NG Gourmet NG Primo Piano by Dario Bragaglia April 6, 2024 Sapete qual è il formaggio più consumato in tutta la Svizzera? La risposta più scontata potrebbe essere Gruyère o Emmentaler. Quella esatta è: la mozzarella. Che con il 14,6% (fonte Swiss Milk) si attesta al primo posto delle preferenze sulle tavole elvetiche. Incredibile, …
NG Gourmet by Dario Bragaglia December 16, 2022 La baguette è entrata nel patrimonio immateriale del World Heritage List dell’Unesco: la notizia è ormai di qualche giorno fa, quando a farle eco è stato lo stesso presidente Macron, in visita negli Usa, che durante la conferenza stampa, maneggiando visibilmente soddisfatto il celebre sfilatino francese, ha …
NG Week-end by Dario Bragaglia March 27, 2022 L’uscita, pochi giorni fa, dell’edizione 2022 della Guida Michelin Francia ha assegnato una nuova stella a Courchevel, la più esclusiva delle stazioni sciistiche francesi. Ad essere insignito dell’ambito riconoscimento gastronomico è il ristorante del Grandes Alpes (uno dei cinque Palace, la classificazione più prestigiosa per gli …
NG Gourmet by Dario Bragaglia January 03, 2022 Da dolce di boulangerie a specialità ‘très prisé’ con cui si confrontano i migliori chef pâtissier parigini. E quanto è successo negli ultimi anni alla galette des Rois, il tipico dolce con cui in Francia si festeggia l’Epifania. Se fino a qualche anno fa la galette occhieggiava …
Il Panettone, il classico dei classici, re indiscusso sulle tavole natalizie NG Gourmet by Dario Bragaglia December 06, 2021 …
Gourmet by Dario Bragaglia September 01, 2021 Riprendono il 13 settembre per concludersi il 18 ottobre gli appuntamenti di Gente di lago e di fiume, la manifestazione ideata dallo chef bistellato Marco Sacco per valorizzare la cultura, non solo gastronomica, degli ambienti d’acqua dolce. L’evento, molto partecipato dal pubblico nelle scorse edizioni aveva come …
Gourmet by Dario Bragaglia June11, 2021 Qualche anno fa Luca Iaccarino, che allora dirigeva la rivista Extra Torino, mi propose di trascorrere una giornata a bordo di un peschereccio, uno dei pochi che ancora avevano base nel porto di Savona, per raccontare in un reportage l’avventura che saremmo andati a vivere. Quella giornata me la …
Gourmet by Rosalba Graglia February 06, 2021 Scoprirsi Food Lovers a San Valentino: sei mosse per far conquiste ‘gourmand’ sotto la Mole! 1. La box dell’amore in versione digital Ormai le esperienze digitali sono diventate parte della nostra vita: perché, allora, non osare farlo nella festa degli innamorati? L’idea è di La Perla, …