Gourmet
by Rosalba Graglia
February 06, 2021
Scoprirsi Food Lovers a San Valentino: sei mosse per far conquiste ‘gourmand’ sotto la Mole!
1. La box dell’amore in versione digital
Ormai le esperienze digitali sono diventate parte della nostra vita: perché, allora, non osare farlo nella festa degli innamorati? L’idea è di La Perla, nome eccellente del cioccolato torinese, con il pastry chef e cioccolatiere Filippo Novelli, responsabile di produzione che ha al suo attivo anche una vittoria alla “Coppa del mondo della gelateria”, e Mattia Pastori, mixologist e founder di Nonsolococktails. In pratica una “love box” che contiene tutti gli ingredienti per realizzare un dolce gourmet e un cocktail d’autore durante un’esperienza digitale insolita da vivere in coppia, in streaming dall’esclusivo rooftop Otium di Green Pea: proposta torinesissima e digital-glam insomma.
Come si partecipa: basta acquistare su www.laperladitorino.it la box, un’elegante scatola in metallo con il kit per realizzare un romantico dolce di San Valentino con il cioccolato e i mitici tartufi La Perla più l’aggiunta di salsa di mango e passion fruit, perfetti tocchi afrodisiaci, e un cocktail d’autore. In regalo anche la scatola con assortimento di tartufi e praline artigianali a forma di cuore, decorate a mano. Domenica 14 febbraio i partecipanti riceveranno un link per seguire il video in streaming, quando preferiscono, senza vincoli di orario. Mattia Pastori ha creato una ricetta proprio per San Valentino e in esclusiva per La Perla: Passione Fiorita, a base vermouth e decorato con rosa essiccata che ricorda un calice di champagne profumato, ideale pairing delle Perle Arachide Salata (incluse nella Box dell’Amore). A seguire dal rooftop Otium di GreenPea, con vista sulle Alpi, il live di Filippo Novelli che mostrerà come realizzare il dessert utilizzando crema spalmabile, tavoletta e tartufi di cioccolato La Perla e salsa al mango e passion fruit. Dopo di che ci si gode la serata a lume di candela, as you like.
La box dell’amore, completa di tutto quel che serve (anche foglio carta da forno e sac à poche usa e getta) si acquista sullo shop online www.laperladitorino.it al prezzo di 52 euro (consegna inclusa).
Intanto Guido Castagna propone un abbraccio di passione nei Cuori Fondente ripieno +55 e Fondente ripieno Pistacchio. Una proposta in edizione limitata per San Valentino , con i colori dell’amore! L’eccellenza del cioccolato fondente di Castagna incontra due ripieni strepitosi: la +55, riconosciuta come una delle migliori creme nocciola al mondo e il Pistacchio di Bronte.
2. Una cena romantica “at home”
Se preferite una romantica cena che vi arriva a casa pronta da degustare, perfette le proposte di Degustando (at) home, il delivery degli chef, che ha messo in campo diversi celebrati ristoranti torinesi, dal De Amicis a Casa Amelie, dall’Osteria Rabezzana a Ivo 1958, El Tiki, Eragoffi, Wi-De con proposte di menù (anche veg-style) da coppia, studiati per la festa, fra piatti afrodisiaci e champagne. E fasce di prezzi che spaziano (sempre per 2 persone) dai 70 ai 110 €. Date un’occhiata alle proposte sul sito https://degustandohome.it/ e scegliete la cena di seduzione che fa per voi…
3.Una notte di passione…
Trascorrere la notte fra il 13 e il 14 in un hotel raffinato come il Grand Hotel Sitea, camera doppia deluxe, cenare in camera con un room service esclusivo firmato dallo chef stellato Fabrizio Tesse con il vino giusto, e al mattino prima colazione da love affair…Il pacchetto vi costerà 260€, per un San Valentino davvero diverso, una vacanza-love in città, micamale. Prenotabile su https://degustandohome.it/
4) …o Passione-Cioccolato?
E che cioccolato sia: quello di Guido Gobino che per San Valentino ha creato delle ricette speciali fra cioccolatini a forma di cuore e cuori di cioccolato e ha “vestito” in versione “love” anche i classici gianduiotti. Idea in più la gift card degustazione per condividere il piacere di una degustazione guidata di cioccolato per due persone nella Bottega Lagrange, alla scoperta della storia della cioccolateria, delle origini delle materie prime alle fasi di lavorazione, attraverso un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.
Box da 15 a 35€, la card degustazione per 2 costa 49€, da prenotare on line https://www.guidogobino.biz/san-valentino-2 fino al 7 febbraio
5) Cocktail for two
Un, due, tre: Affini ha fatto tris, da Affini San Salvario Riv.1 di Via Belfiore 16C, ad Affini Porta Palazzo Riv.2 in Piazza della Repubblica al neonato 100 Vini e Affini. E in tutti e tre i locali (o con il servizio delivery o sull’e-commerce Affini) per il giorno di San Valentino propone il nuovissimo “Nuvolari Spritz”, da preparare in coppia il 14 febbraio. Grazie a una elegante confezione che contiene una jar di Nuvolari, il cocktail icona di Affini a base di vermouth, bitter e chinotto, e una lattina di Organic Craft Beer di Baladin, che si esaltano e si completano quando vengono miscelate assieme per creare nuovi sapori e nuove emozioni. Più i consigli giusti per un perfetto Nuvolari Spritz, lasciando però ampio spazio di creatività a ogni coppia.
6)‘Sweet’ cooking experience...’
E per stupirlo/stupirla con una esperienza di cucina speciale e prendere il partner per la gola Cookin Factory di Claudia Fraschini propone una
Cookin’Experience Sweet on line di un’ora e mezza per preparare comodamente a casa un cuore di cioccolato e lamponi, ovvero una golosissima mousse al cioccolato, inserto di lamponi confit, glassa a specchio, e pâte sucrée.
Appuntamento on line il 13 febbraio dalle 10.30 alle 12,costo 25€ per pagamento anticipato,30€ pagando il giorno stesso. Da prenotare su https://cookinfactory.com/bf/
All’Osteria Rabezzana, in via Via San Francesco d’Assisi, 23,C, a Torino, covo di buongustai che adorano mettersi sulle tracce del meglio che ha da offrire la tradizione piemontese …e non solo, ha elaborato uno Special San Valentino, nelle vesti take-away e delivery, che prevede gustosa tartare di tonno rosso e carciofi, sopraffine linguine al nero di seppia con astice, un’imperdibile pescatrice con piselli e zafferano e una geniale bavarese ai lamponi (menù completo 50€, ogni due menù bollicine in regalo). L’alternativa a tanta bontà? La versione ‘piemont-ruspante’ à-la-carte’
Una romantica fuga in Portogallo è la proposta di Bacalhau Osteria, in un menù che spazia dalla Ginja tonic come aperitivo, con due classici petiscos, bolinhos de bacalhau e bolihnos de arroz; si prosegue con il primo, il caldo verde (la zuppa portoghese) e con il secondo, il bacalhau all’Alentejana con filetto di maiale e vongole, il tutto accompagnato da due calici di Vinho Verde a persona, e per finire il dolce tipico per eccellenza, i pasteis de nata, con la Gingja, il liquore portoghese alle ciliege €90 per due persone, da asporto o consegna a domicilio chiamando lo 011 839 7975 o direttamente cliccando sul sito (in evidenza sopra nel testo).
E infine il Sushi di San Valentino dello chef Domenico Volgare di Fuzion: una Sushi Box con i suoi top sushi e dolce finale, un “Cuore caldo” di cookies a base di arachidi e miso di peperoncino coreano. Il tocco in più? il qr-code per ascoltare il podcast della prima puntata di “Opera Pop – La Traviata”, il nuovo progetto culturale della compagnia teatrale di Casa Fools, registrato da Luigi Orfeo regista e fondatore di Casa Fools – Teatro Vanchiglia, con cui Domenico ha già collaborato in occasione di “Il Classico Brunch”, della domenica. In take away e delivery sabato 13 e domenica 14 -Sushi Box per 2 persone 50€-
Foto di Copertina:
Jill Wellington (Pexels.com)
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